Par ici la soupe!

Que des ingrédients sains et bons mhhhh !!!! Mais que puis-je faire si je l’ai trop salée ? Ajoutez une pomme de terre crue et
enlevez-la au moment de servir. Vous serez surpris du résultat !

Sorbet au citron

Ingrédients (pour 6 personnes) :
300 ml de jus de citron
300 ml d’eau
150g de sucre et 50g de miel (ou 200 g de sucre)
1 ou 2 zest de citron (bio de préférence et bien rincé préalablement)

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le sucre et le zeste de citron en remuant pour bien faire fondre le sucre. Laisser mijoter à feux doux quelques minutes. Les zestes de citron seront alors confits dans le sirop de sucre.

Hors du feu, mélanger ce sirop au jus de citron. Ensuite, laissez refroidir la préparation soit à l’air libre, soit placer le fond de votre casserole dans de l’eau froide.

Mettez votre préparation au frigo au moins une heure puis en sorbetière.

Si vous n'avez pas de sorbetière, faites geler en brisant la glace toutes les heures (à la fourchette ou au mélangeur pour une texture plus fine).

Fabriquer soi-même son lait , c'est possible!

A la poudre d'amandes avec cuisson :

Ingrédients :

100 g. d'amandes en poudre,
500 g. d'eau.

Préparation :

Faire bouillir l'ensemble 10 minutes.
Filtrer au travers d'une passoire à mailles fines.

On obtient environ 450 g. de lait.

Le résidu peut être utilisé séparément dans une pâtisserie par ex.

Si vous avez envie de vous lancer , parcourez ce site
Vous y trouverez aussi des recettes sans gluten !

coin popote

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